姬松茸系列产品
食用菌珍品——姬松茸
A、姬松茸综述
姬松茸（Agaricus blazei Murill），又称巴西蘑菇，日本商品名称为“ヒメマツタヶ”，中文即小松菇，是联合国粮农组织向全世界推荐发展的食用菌主要品种，已有40多年栽培历史。
姬松茸独具杏仁香味，脆嫩爽口，味道鲜美，营养丰富。据科学测定，该菇含有人体生长发育所必需的17种氨基酸和钙、铁、硫胺素、核黄素、烟酸、泛酸等营养物质，其多糖含量居食用菌之首。从菇体中分离出的多种具有明显抗肿瘤活性物质，用于治疗癌症、糖尿病、神经痛、肝痛、高血脂症、动脉硬化等病症功效显著，药用价值很高，是食、药兼用的珍贵食用菌。目前日本和欧美等发达国家已掀起食用姬松茸的热潮，供不应求，价格昂贵。有的国家客商到处高价收购。
姬松茸形态伞状，菌盖顶部平坦，表面覆盖栗褐色至淡褐色纤维状鳞片，直径3.2-12CM，菌肉厚实，白色；菌褶离生，排列密集，浅褐色至深褐色；菌柄中生，实心，表面近白色，柄长4-13CM。
该菇具有特殊的生物学特性，需在特定的环境中生长，栽培技术要求较高。生长期间不喷施农药，无农药残留。一般以干品出口。质量标准为柄盖相连，色泽正常，无泥沙，无霉变，无异味，含水量13%以下。
B、 姬松茸多糖功效：姬松茸的主要成份是多糖类和甾醇类，经热水提取的姬松茸β葡聚糖有较强的抗癌活性，有对人体增强精力的功效。并能抑制肿瘤细胞的生长，具有抗肿瘤，对致癌物质的吸收、排泄。降血糖改善糖尿病、降胆固醇、改善动脉硬化的作用。我公司生产的姬松茸多糖中β葡聚糖和甘露含量高于国内同类产品。
C、其质量指标如下：
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性状 |
本品为黄棕色粉末，易吸湿 |
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规格 |
1Kg/袋、5Kg/袋、10Kg/袋 （或制成胶囊、颗粒冲剂、片剂等）。 |
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水容性 |
溶于水 |
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重金属指标 |
Sb＜lppm As＜1.0ppm Cd＜2ppm Cr＜lppm Pb＜6ppm |
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卫生指标 |
细菌数＜1000个/g 大肠杆菌、活螨不得检出，霉菌数＜100个/g |
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干燥失重 |
≤9% |
附：庆元产姬松茸成份分析表（以干品计）
多糖含量(Polysacchardes) 6.55%
蛋白质(Protein) 28.65%
粗脂肪 (Rough fat) 2.89%
灰份(Ash) 6.64%
纤维(Fibre) 6.11%
钾(k) 2.97%
磷(p) 7486mg/100g
铁(Fe) 6mg/100g
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镁(Mg) 528mg/100g
钙(Ca) 157mg/100g
锰(Mn) 2mg/100g
铜(Cu) 14mg/100g
(Na) 118mg/100g
Vb1 3mg/100g
Vb2 3.2mg/100g
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