金宝贝微生物发酵剂发酵锯末操作说明
锯末含碳约（C）58.4%，含氮0.26%（N），含氢（H）0.08%，灰分含量2.6%(C)，碳氮比高（C/N），属一般发酵剂难于对付的有机物（自然发酵则更加困难，一般要一两年）。而用本发酵剂则可大大加速发酵过程。但要注意正确操作，尤其是碳/氮比（C/N，其计算办法见本资料）的调节是其关键环节之一。锯末发酵必须加适量的氮源（氮肥或家禽粪尿），调整合适的碳氮比，才能取得较理想的发酵效果。
操作方法：
1、备料：锯末2立方米，金宝贝发酵剂1公斤、尿素2公斤（或用家禽粪尿50-100公斤替代），米糠5公斤。
2、水分。先测定锯末的含水量，再确定加水量，把要发酵的锯末的含水量调到60-65%。然后，将2公斤尿素兑适量水，制成尿素水备用。
水分合适与否判断办法：用手紧抓一把物料，指缝见水不滴水为大致合宜标准，见不到水印为太干，往下滴水为太湿。水分太多或太少均不利于发酵：水分太少微生物发酵慢，水分太多升温慢，而且通气不良，形成局部厌氧环境促使腐败菌工作而产生臭味。
3、兑料。因为太少不便于均匀撒料，因此应将1公斤发酵菌剂均匀地混拌在5公斤左右的米糠中予以稀释，使发酵菌剂与米糠的混和物增量到6公斤，这样便于均匀撒入到要发酵处理的锯末物料堆之中。（注：米糠不是统糠，新鲜米糠其营养与通气性远优于陈旧米糠，万一无米糠，可用玉米面或麦麸皮替代）。
4、撒料。将上述配制好的发酵菌剂和米糠混和物均匀地混拌在锯末之中，然后，将已配制的尿素水撒在接完种的锯末上，再把锯末堆成大堆，堆完后盖上透气性覆盖物即可。
5、翻倒。堆好的锯末经过7-10天，发酵温度达到60℃左右，在60℃左右高温条件下经过24-36小时可翻动一次，然后再等到温度达60℃时，第二次翻动，第二次翻动后自然放置5-7天，发酵温度稳定在40℃以下就完成发酵。在正常条件下25-30天可完成发酵（后熟可延长到30-45天）。
小知识：为何用米糠作稀释剂? 发酵剂的稀释剂应有较高的营养成分，颗粒大小合适，通气性好，不易粘连，能保证均匀撤入物料堆中，价格较便宜易得等等。米糠俗称青糠，是糙米加工过程中脱除的果皮层、种皮层以及胚芽等的混合物，其中混有少量的稻壳和碎米等。米糠含粗蛋白质12-16%、油脂10-18%，富含维生素B和锰、钾、铁、硅等矿物质。金宝贝一型发酵助剂中，功能微生物（即发酵菌种）自从进入物料堆后，便呈几何级数大量繁殖（理论上24小时繁殖数量可达272个）。但微生物也和人一样，要“吃东西”，只有尽快供给它较好的营养才能使之快速繁殖，“生儿育女”，并卖力工作。功能菌种剂进入物料后，有一个短时间的定殖与适应过程，一般为几个小时到一天，这时最好由米糠给它提供营养，因一型发酵助剂本身以米糠作吸附剂，它习惯并喜欢这个营养载体。当发酵助剂被混合进入物料堆一天或更长时间后，功能微生物对各种畜禽粪便垃圾、各种动植物下脚料等组成的新的营养环境已经可以适应了，不再“恋旧”。所以，米糠是较好的稀释剂。如一时难以找到米糠，用麦麸皮、玉米粉等替代也可，但应注意拌匀，最好不用陈旧米糠，更不要用“统糠”（“统糠”不是米糠，其营养价值比米糠差得多）替代米糠，否则不利。
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